果汁饮料生产线收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺

　　

　　果汁饮料生产线特点

　　

　　1、多用途：系统*模拟工业化生产，是工业化生产线的再现。既可用于教学演示全部生产流程，亦可用于工艺配方的研究、口味甄别、添加剂的应用及样品的制作。

　　

　　2、关键性设备的独立性：考虑到工艺的研究，对于部分设备（如UHT），既配套于系统中也可独立使用，无需附属设施。并在能源供应上尽可能独立以节约能源。

　　

　　3、综合考虑系统特性及实验室地理位置及有限的能源供应，系统能耗设计更为合理、便捷。

　　

　　果汁饮料生产线收集、洗涤、分级、预处理和分拣工艺

　　

　　输送到工厂的果实，通过手工、机械或液压传动等方式经水槽或输送带，运送到洗涤及分拣区域。水果表面杂质去除后，经手工或电子系统进行分类。通常，水果预处理包括脱皮、去核、破碎、切片、抗氧化处理和净化以及额外的分级、分类等一系列工艺流程的整合。

　　

　　果汁饮料生产线脱水操作

　　

　　去除果汁中的水分可使其成为浓缩汁产品。具体的脱水方法依据所需zui终产品而定。产品的zui高品质可通过新鲜水果的脱水、护色及感官品质的改良而获得。

　　

　　果汁饮料生产线杀菌及灌装

　　

　　通过密闭的无菌操作系统对水果进行商业无菌，然后在无菌状态下将其冷却至环境温度。某些水果被冷藏或储存在环境温度以抑制影响水果外观的化学变质。zui后，无菌产品被输送到与之相匹配的灌装机中，其内部容器按预设值灌装，并为贴标签和仓储做准备。